Onyttiga sandwichar.

Tack vare primperan mot illamåendet och vila hemmavid, mår jag allt bättre. Men, om jag blir överansträngd och trött mår jag illa igen.
 
Jag tog en kort promenad på omkring tjugo minuter vid ett-tiden och gick och drömde om att köpa lite thai-mat med mig hem som lunch. Snopet. Skylten med OPEN satt uppe men dörren var låst. Där tog den drömmen slut. Korvkiosken hade också stängt och då gick jag hem istället. Minus tretton grader. Då står man inte ute och överlägger längre än nödvändigt. Jag får väl ta mig nåt snabbt och enkelt ur kylskåpet.
 
De senaste kvällarna har jag festat på nåt riktigt onyttigt. Men gott. Stekt bröd med mjukost.
 
Ta två skivor (valfritt och mjukt) bröd och bred båda med både smör (jag gillar bregott) och den mjukost du gillar på en sida. Jag har räkost på mina just nu, men en neutral ost funkar också. Lägg ihop dem med smär/ostsidan mot varann och lägg i stekpannan med en rejäl klick smör. Låt brödet absorbera smöret ur pannan och få färg ungefär som efter ett besök i brödrosten. Skär brödet diagonalt och ... ät.
 
 

Recept på Majkens pasta.

Jag har inte varit på stan sen före jul. Besöket på stan idag resulterade i strumpbyxor på rea och underkläder. Några saker i matväg blev det också, innan jag tog bussen hem. Hungrig så jag nästan skakade satte jag igång med middagsmaten direkt när jag kom hem. Tur att det här är en supersnabb middag.
 
Majkens pasta.
 
1 burk tonfisk
1 burk krossade tomater
3 förpackningar bacon
grovmalen svartpeppar
spaghetti
 
Blanda tonfisk och krossade tomater, krydda med svartpeppar och låt puttra medan spaghettin kokar och blir klar. Klipp eller skär bacon i tärningar, salta och fräs knaprigt. Det blir snyggt med lite klippt persilja ovanpå, men det är överkurs och inte alls nödvändigt. Ett vitlöksbröd kan bli pricken över i.
 
När moster Majken första gången bjöd mig på den här rätten lade hon pastan i botten på en rejäl ugnsform, hällde tomat och tonfiskröran ovanpå och strödde sedan bacon överst. Det kan inte bli enklare.
 
 

Dadlar med ost och valnöt.

 
 
 
dadlar - de jag köpte var stora så jag delade varje frukt i 3 eller 4 delar och tog bort kärnorna
Philadelphiaost - en klick på varje bit och
valnötter - en nöt på varje dadelbit.
 
Så enkelt och så gott.
 
 
RSS 2.0